Merasakan Lezatnya Lendot, Masakan Khas Melayu nan Melegenda

Kabar Baik dari Batam

Merasakan Lezatnya Lendot, Masakan Khas Melayu nan Melegenda

2 min read

LENDOT. Pernah dengar tidak sama kuliner ini? Di saat peringatan ke 4 kepemimpinan Walikota Batam dan Wakil Walikota Batam H Muhammad Rudi dan H Amsakar Achmad (HMR-HAM) masakan khas Melayu yang melegenda ini ikut disajikan.

Bertempat di Museum Batam Raja Ali Haji, Dataran Engku Putri, Batam Centre, Sabtu (14/3/2020) warga, tua muda, lelaki perempuan, berbaris untuk merasakan kenikmatan semangkuk lendot.

Lendot adalah masakan khas Melayu berbahan dasar sayur kangkung yang bisa dikombinasikan dengan daun katu dan pakis.

Rasanya lebih sedap bila dicampur dengan aneka seafood seperti udang, sotong, kerang. Perbedaanya terletak pada kuahnya. Kuah lendot tidak cair, tetapi mirip lendir.

“Lendir ini merupakan bahan olahan dari sagu yang telah dihaluskan menjadi tepung,” jelas Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Batam Ardiwinata.

Menikmati sayuran dengan kuah berlendir seperti ini, menghadirkan sensasi tersendiri. Rasanya pun sungguh memikat.

Ditambah lagi campuran udang dan teri di dalamnya yang semakin menambah selera. Plus cabai sebagai pembentuk rasa pedas.

Ardiwinata mengatakan, hadirnya lendot di peringatan 4 tahun Kepemimpinan HMR-HAM ini untuk memperkenalkan salah satu masakan khas Melayu.

Mempertahankan nilai budaya Melayu ini tertuang dalam peraturan daerah Kota Batam, Nomor 1 tahun 2018 tentang pemajuan kebudayaan Melayu, pasal 30 ayat 3, 4, dan 5 tentang hidangan makanan khas Melayu.

“Hari ini masyarakat Batam merasakan sedapnya makanan Melayu, sehingga makanan ini makin dikenal dan disukai masyarakat Batam,” katanya.

Ia menganjurkan pengelola hotel juga lendot kepada para tamu. Sehingga wisatawan, baik domestik dan mancanegara, akan merasakan lezatnya.

Selain itu, pemerintah daerah wajib menghidangkan makanan khas Melayu pada peringatan hari jadi daerah, ulang tahun DPRD dan hari besar nasional.

“Lendot sangat lezat, perpaduan rasa didalamnya sangat nikmat dan segar, semua kalangan suka lendot,” ucapnya. ***

KADISBUDPAR Ardiwinata ikut merasakan lezatnya lendot.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Copyright Β© Katabatam.com | Newsphere by AF themes.