Bagaimanaย cara makan gonggong? Pasti Anda jawab, “Ambil isinya pakai tusuk gigi, atau martil.” Ah, kuno. Sekretaris Kota Batam H Jefridin punya cara unik: pakai pantun. Ha! Serius Bro?
Kepiawaian Jefridin membuka isi hewan laut bercangkang keras khas Kepulauan Riau itu diperagakan di acara makan siang bersama Wakil Rektor III Universitas Islam Riau (UIR) bersama mahasiswa finalis Entreprenuership Award 2019, Sabtu (26/10/2019), di sebuah rumah makan di Batam.
Begini caranya.
Mula-mula suami Ketua Dharma Wanita Persatuan Kota Batam Hj Hariyanti itu mengambil sebuah gonggong.
Kemudian, dia pun mengucap sebait pantun:
“Kalau tuan naik jongkong
Dayung dikayuh lalu ditarik
Kalau tuan nak makan gongong
Ambil lidi cucuk, lalu tarik,” ujarnya sambil memperagakan.
Lalu… Hap, isi gonggong nan kenyal dan gurih itu mantap disantap mantan aktivis kampus yang sempat menjadi guru Bahasa Indonesia ini.
Spontan saja, aksi alumni UIR ini memantik derai tawa adik-adik se-almamaternya. Suasana pun jadi segar dibuatnya.
Gonggong Rasanya sungguh tak terduga, perpaduan daging gonggong yang lembut lunak bersama cocolan sambal yang pedas menggigit begitu pas.
Sedap…!!! ***
