TERNYATA jika dioptimalkan menu beragam bergizi seimbang dan aman (B2SA) tak hanya bisa meningkatkan kualitas hidup, juga bisa menjadi industri rumah tangga.
Demikian diungkap Ketua TP PKK Kota Batam Hj Marlin Agustina, saat membuka Pelatihan Pamantapan bagi Pemenang Lomba Cipta Menu B2SA, di Montigo Resort, Nongsa Batam, Jumat (29/10/2021).
“Dengan inovasi ibu-ibu, cita rasanya pun menggugah selera. Karena bergizi, tentu akan baik untuk kesehatan,” jelasnya.
Di masa pandemi ini, lanjut Marlin, menu-menu makanan B2SA ini patut digalakkan. Karena gizinya, dapat meningkatkan imun. “Intinya sangat layak dikonsumsi. Apalagi berasal dari sumber pangan lokal,” jelasnya.
Terkait majunya Kecamatan Batuaji, mewakili Kota Batam dalam Lomba Cipta Menu B2SA tingkat Provinsi Kepri, Marlin mendorong agar menciptakan menu-menu terbaik, beragam, bergizi, seimbang dan aman.
Sekadar diketahui, dalam lomba B2SA, semuanya menggunakan pangan lokal dan tidak menggunakan beras.
Dari bahan itu, dengan ide dan kreativitas kaum ibu, bisa diolah menjadi makanan sehat dan disajikan untuk keluarga atau masyarakat.
Inilah yang kemudian membuahkan ide bagi Wakil Gubernur Kepulauan Riau tersebut, agar ke depan menu-menu tersebut tak hanya sebatas dikonsumsi keluarga saja, tapi dijadikan peluang usaha.
Kepada Tim Kecamatan Batuaji, Marlin mengingatkan bahwa dalam lomba seperti ini, tak hanya cita rasa dan penampilan yang dinilai.
Kelayakan gizi dan higienitas juga diperhitungkan. Karena itu, unsur utama beragam bergizi seimbang dan aman harus benar-benar terlihat.
“Menu-menu ini nanti kita optimalkan untuk menjadi konsumsi keluarga dan masyarakat. Sehingga bisa memperkuat ketahanan pangan, dan memberdayakan potensi bahan makanan lokal yang tak hanya bersumber dari beras,” jelas Ketua PIKORI BP Batam ini. ***
