LINGGA, KataBatam – Wakil Gubernur Kepulauan Riau Hj Marlin Agustina, terus berupaya mengangkat khasanah kuliner tiap daerah di Kepri, agar semakin diminati dan berkembang.
Sabtu (15/7/2023) siang, Marlin yang juga Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kota Batam ini, berada di Kabupaten Lingga, membuka Pelatihan Tata Boga di Hotel Pesona Daik.
“Tiap daerah di Kepri punya kuliner yang spesial, dengan aneka rasa dan isi yang harus dipromosikan,” terangnya.
Marlin ke Lingga memang dalam salah satu rangkaiannya menggelar pelatihan tata boga di setiap kabupaten dan kota di Kepri. Sebelum Lingga, Marlin juga sudah ke Kabupaten Kepulauan Anambas, Natuna, Karimun dan daerah lainnya.
Ketua Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Kota Batam ini mengajak semua untuk bersama-sama mempromosikan makanan khas lokal.
Dia ingin resep-resep terbaik yang ada sejak dahulu kala terus berkembang. Juga mengisi berbagai tempat kuliner di Kepri.
โKalau bukan kita, siapa lagi? Jangan sampai resep terbaik dari dulu hilang ditelan zaman. Jangan hilang begitu saja. Kita berbagi, kita kreasikan,โ kata Ketua Umum Persatuan Istri Karyawan Badan Pengusahaan Batam (Pikori BP Batam) ini.
๐๐ฒ๐บ๐ฏ๐ฎ๐ป๐ด๐ธ๐ฎ๐ป ๐ ๐ฎ๐ธ๐ฎ๐ป๐ฎ๐ป ๐ฆ๐ฎ๐ด๐ ๐๐ต๐ฎ๐ ๐๐ถ๐ป๐ด๐ด๐ฎ
Di Lingga, Marlin fokus pada olahan sagu. Sagu memang banyak ditemukan di Lingga. Karena itu, dalam pelatihan kali ini, olahan sagu dari awal hingga menjadi laksa atau mie sagu dilatihkan.
โKita buat dari awal hingga selesai. Hingga menjadi masakan yang bergizi dan lezat,โ jelasnya.
Sejalan dengan pelatihan itu, kata Marlin, pihaknya juga sekaligus mengedukasi masyarakat untuk penurunan dan pencegahan stunting. Bahwa semua itu bisa dikendalikan dengan kuliner yang ada.
Terlebih Kepri 96 persen daerahnya merupakan lautan. Ikan dengan protein tinggi untuk menekan stunting tersedia cukup banyak.
โDengan kuliner dari ikan, yang proteinnya tinggi, kita bisa mencegah dan menurunkan angka stunting,โ kata Marlin. (ski)
Baca Juga:ย Ingin Sukses Bisnis Kuliner? Saran Wagub Marlin, Kuasai Strategi Promosi di Media Sosial
